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Como Fazer Linguiça de Pernil de Porco Com Tripa Fina

Se você quer aprender Como fazer linguiça de porco está no luga certo. Hoje trago uma receita especial e que é unânime a aceitação, a linguiça fina caseira de pernil de porco.

Todo mundo adora linguiça principalmente as linguiças artesanais que tem sabores especiais e nada de conservantes destrutivos.

Mas existem muitos tipos de linguiça e mais ainda são as possibilidades porque se são caseiras você mesmo pode criar sua própria receita de linguiça caseira.

Vai ser um post bem simples porém bem informativo e direto

Não precisa nem lembrar da higiene e da segurança em relação a materiais cortantes.

Vamos a receita que será feita em 2 etapas.

Ingrediente da Linguiça Fina de Pernil

  • 2kg de pernil bem picado;
  • 1kg de toucinho de porco picadinho na mesma propoção;
  • 1 copo de 200ml de água;
  • 6 dentes de alho grande picados;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 copos de 200ml de cheiro verde (cebolinha, coentro, manjericão, salsinha) a gosto a proporção;
  • Sal a gosto (coloque um pouco e prove);
  • Tripa natural fina;
  • 1 colher de pimenta calabresa (aqui vai uma dica, faça 2 tipos, 1 com pimenta e outro sem por motivo de pessoas não gostar da picância);

Modo de preparo da linguiça caseira de pernil

 

Com todos ingredientes já em mão misture tudo muito bem em uma vasilha ou bacia que possibilite a manobra.

Deixe descansar na geladeira e tampada por 2 horas (se não tiver todo este tempo deixe no mínimo 20 minutos).

Após completada esta etapa é hora de embutir…

Mas para isso você pode moer a carne usando um moedor de carnes ou embutir em pedaços (particularmente acho melhor).

Para embutir os pedaços use as dicas do post que fiz aqui chamado Como Encher a Linguiça de Forma Caseira Com o Bico de Garrafa Pet.

E agora qual o passo 3?

Agora que já tem suas linguiças de pernil finas caseiras pode chamar os amigos, bater um papo e degustar esta delícia.

Espero que tenha gostado até a próxima.

🙂 Eu indico um curso muito bom que pode te ajudar a fazer linguiça em casa de forma profissional para você ou para vender, basta clicar ao lado no banner.

 

 

Este post foi baseado no vídeo do canal Minhas Receitas e Dicas.

Como Fazer Linguiça de Pernil de Porco Com Tripa Fina
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